ガチョウのロースト

香港で食べた焼鵝（シウゴー、ガチョウのロースト）4人前（半羽）。2007年。

ガチョウローストの名店、ヨンキーレストランにて。
ここはピータン+生姜も美味だったんですが、やっぱり一番印象に残っているのはコレ。
肉料理大好きです。ベジタリアンになれとか無理です。